Der Seggauer Schloss-Brunch beginnt um 9.30 Uhr mit einem reichhaltigen Frühstück. Um 11 Uhr besteht die Möglichkeit, an einer Schlossführung mit „Liesl-Läuten“ (4 Personen läuten händisch um 12 Uhr die „Seggauer Liesl“) oder an einer Kellerführung mit einer Weinprobe teilzunehmen. (Es empfiehlt sich ganzjährig warme Kleidung für den Besuch des Weinkellers!)